Kopar At Kurabiye Tarifi İle Enfes Bir Atıştırmalık
Kopar at kurabiye tarifi ile lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Bu enfes kurabiyeyi hazırlamak için mutfakta her zaman bulunan malzemeler kullanılır.
Gerekli malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı kuru üzüm
Sağlıklı Kopar At Kurabiye Tarifi
Bu sağlıklı kopar at kurabiye tarifi, tatlı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında yemek için hazırlanan kopar at kurabiyeler, kolay hazırlanır ancak lezzetli olmalarından dolayı kısa sürede yenilebilir. Pudra şekeri ile hazırlanan bu kurabiyelerde isteğe göre tam buğday unu, glütensiz un kullanılabilir.
Önce nemlendiren kuru üzümleri biraz sıcak suyun içine koyun ki hem daha yumuşak olsunlar hem de lezzetlerini harekete geçirsinler. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, yumurta, pudra şekerini karıştırın.
Sıvı Malzemeleri Ayrı Karıştırın
Sıvı malzemeleri de ayrı ayrı karıştırın. Önceki malzemeleri kaseye ilave edin. Ardından kuru üzümleri süzün ve kaşele boşaltın. Her şeyi elinizle veya elektrikli bir karıştırıcı ile iyice karıştırın ve bu sağlıklı kurabiye hamurunu buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.
Bu süreden sonra fırını 200 derece ısıtın ve fırın tepsisini tereyağı ile hafifçe yağlayın. Hamurdan parçalar koparıp top haline getirin, tepsiye dizin ve avucunuzun içinde ezin.
Hamur şekillenemeyecek kadar yumuşaksa, biraz daha un ekleyin.
Şekil verilen hamurları kuru üzümleri birbirinden biraz ayrı olacak ve birbirine yapışmasını önleyecek şekilde yerleştirin. 10-15 dakika süreyle 200 derece fırında yanmaması için son birkaç dakikada bir kontrol ederek pişirin.
Kopar at kurabiye tarifi, fırında kurabiyelerin üstünün kızarana kadar beklenmesini gereklidir.
Aslında kurabiye pişirmek çocukları mutfakta başlatmak için harika bir yoldur.
Kopar at kurabiye tarifi ile mükemmel bir atıştırmalık hazırlarken üzümün vücuda verdiği yarardan da istifade edilir.
Tereyağlı bu kurabiyelerin yapımı son derece basittir. Çok fazla sertleşmezler çünkü içeriğinde sertleşmesine neden olacak malzemeler yoktur. Tabii ki malzemelerde aşırıya kaçılmadığı sürece sert bir kurabiye olmaz.
Kabartma tozunu da makul ölçüde kullanmak gereklidir. Sonuçta kurabiyenin çok fazla kabarması ve aşırı sertleşmesi istenmez.
Kurabiye hamurlarının yapımı çok basittir. İçeriğinde süt olmadığı için de glütenin gelişmesine izin vermiyorlar.
Bu kurabiyeyi yaparken isteğe göre içine vanilya da eklenebilir. Bilindiği gibi vanilyanın da kendine has bir kokusu vardır.
Yavaş Hareketlerle Şekil Verin
Bu arada yapım aşamasında kopar at kurabiye hazırlanırken hamura yavaş hareketlerle şekil verilmesi gereklidir. Bunun nedeni, şeklin tamamen bozulmaması içindir.
Hangi kurabiye olursa olsun kurabiyeleri fırından kahverengileşmeye başlayınca çıkarılmalıdır.
Kahverengi tonu koyulaşmaya başladığında bu durumun kurabiyenin yanmaya başladığına işarettir. Bu nedenle pişirme aşamasında zaman zaman kontrol edilmesi gereklidir. Kontrol etmek istemiyorsanız bu durumda zamanlayıcıyı maksimum 15 dakikaya göre ayarlamalısınız. Ancak fırının sıcaklığı 200 dereceden az olmamalıdır.
Hangi tür kurabiye olursa olsun ideal pişirme sıcaklığı 200 derecedir. Bu derece aşıldığında kurabiyelerin yanma olasılıkları artar. Kimse de yanmış bir kurabiye yemek istemez.
Aslında kopar at kurabiyelerin hazırlanması da son derece kolaydır. Çünkü düzenli bir şekilleri yoktur. Her bir kurabiyenin şeklinin birbirine benzemesi gibi bir durum da söz konusu değildir.
Tek beklenti tadının kıvamında olmasıdır. Bu da verilen tarifin doğru bir şekilde uygulanması ile halledilebilir.
Kopar at kurabiyeleri ister kahve ile ister çay ile tek başınıza ya da konuklarınızla afiyetle yiyebilirsiniz.
Bir önceki yazımız olan Krem Şantili Kurabiye Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde Krem Şantili Kurabiye Nasıl Yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.